濃口しょうゆ　適量

とんかつソース　適量

マヨネーズ　少々

※とろろこんぶ　適量。なくても良い。

※チーズ　　　　なくてもよいが、あったらさらに美味しい。

　　　　　　　　ちくわの穴に入れるくらいの量を用意する。

　　　　　　　　（何チーズでもＯＫ）

１．焼き網を利用して、ちくわを軽くあぶる。

　　もしチーズがあるばあいは、最初にちくわの穴にチーズを詰めてから焼く。

２．少し深めの皿かボールにしょうゆを入れ、その中にあぶったちくわをさっとつけて、再び網でさっと焼く。

３．ソースにマヨネーズを少し混ぜたものにちくわをつけ、お好みでとろろこんぶをつけていただく。

しょうゆはあくまでも下味なので、うすくつけるだけにする。それからちくわを焼き過ぎないこと。30秒くらい焼けば大丈夫。しょうゆの焼ける風味が出てくる前に火から外すこと。