スフレ。それはフランスのケ〜キで、一見、軟らかいパウンドケ〜キのように見えますけど、実は・・・、
中身はプディングのようなグチャッとした軟らかさに外はパウンドケ〜キの様な非常にふわっとした、食べ応えのあるケーキです。

今回、取り上げるスフレケーキは大阪　アベノ（天王寺）にある近鉄百貨店　２階の”ＬＡ　ＳＥＲＥＮＡ”内にある
”Ｋｎｏｔｔ’ｓ　Ｂｅｒｒｙ（ナッツ　ベリ〜）”です。

ここで作られているスフレケ〜キはお客さんからの注文を受けてから作るので、１５分すれば・・・、
陶器でできた容器から外に吹き上がらんばかりの大きくふわっとしたケ〜キが出来上がります。

食べた感じは・・・、ケ〜キにクリ〜ムを付けて、戴くんですけど、すごく暖かくて、クリ〜ムとケ〜キがうまく溶け合って、
もう、ショ〜トケ〜キとは違った、リッチな気分にさせてくれて、心が温まるような気持ちになります。

”Ｋｎｏｔｔ’ｓ　Ｂｅｒｒｙ（ナッツベリ〜）”のスフレケ〜キにはいろんな種類があって・・・、
画像にある”チ〜ズ　スフレ（生地はデンマ〜ク産の最高級のチ〜ズが使われていて、生クリ〜ムが上に乗っています）”、
”ショコラ　スフレ（生地はフランス産のココアターフにクリ〜ムは準生チョコレ〜トを使っています）”、
”モンブラン　スフレ（マロンクリ〜ムを擦り込んだ生地にクリ〜ムも生の栗が使われていて別の容器にあります）”、
”パンプキン　スフレ”カボチャを擦り込んだ生地にクリ〜ムが上に乗っています）、
・・・それ以外にもまだ、あったような・・・。

季節限定のものもあったりしますので、ぜひ、試してみてください。

因みに僕が好きなスフレケ〜キは・・・、モンブランスフレで、もともと、モンブランケ〜キが好きだったので、食べ応えがありますよぉ〜！

その”Ｋｎｏｔｔ’ｓ　Ｂｅｒｒｙ（ナッツ　ベリ〜）”は大阪アベノ店だけでなく、兵庫県の伊丹にもお店があるそうです。

スフレケ〜キは単品は（どれでも）￥６００で、飲み物とのセットだと￥９００で販売されています。

こんな身も心も寒い時期、スフレケ〜キを食べて、暖かくなってみませんか！？

場所（アクセス方法）・・・ＪＲ大阪環状線、阪和線、大和路線（関西本線）　天王寺駅の向かい、
　　　　　　　　　　　　　　　阪堺電車　天王寺駅前停留所の向かい、
　　　　　　　　　　　　　　　近鉄　南大阪線　阿部野橋駅上、近鉄百貨店　アベノ店２階にある
　　　　　　　　　　　　　　　”ＬＡ　ＳＥＲＥＮＡ”内、三井住友銀行の横隣りにあります。

電話番号・・・（０６）６６２５−２４８１