●調味料

　　濃口しょうゆ　大さじ５

　　シマヤだしの素　小さじ１／２

　　ブランデー

　　ミネラルウォーター大さじ３

　　味の素　2〜3ふり

●牛肉（焼肉用）　200〜300グラム

１．小さなボールに調味料を全て入れ、よく混ぜる。

２．熱した網で牛肉を焼く。焼き加減はお好みで。

３．（１）のつけたれを取り皿に分けて、あつあつの牛肉を　

　　　つけて頂く。

日本酒ではなく、ブランデーを使うところがポイント。あっというまに、高級料亭風つけだれがご家庭でできます。牛肉の網焼き以外にも、きのこや野菜の網焼きなど、いろんな料理に応用してみて下さい。