食パン　1枚

クリープ　200cc

ミネラルウォーター（湯）400cc

クアントロー　１5cc（大さじ１）

インスタントコーヒー　大さじ１／２

１．食パンをたてに２つ、横に３つ切って６等分する。

２．分量の水、クリープ、クアントローを小鍋に入れてまぜ、火にかける。

３．クリープが溶けたら火を弱めて食パンを浸す。

４．クリープ液にたっぷり浸して、温かくなった食パンを皿に移し、表面にインスタントコーヒーの粉をまんべんなくかける。ムラがあったらきれいに整地して、パンの表面全体がコーヒーで埋め尽くされるようにする。

５．このまま食べていいが、オーブントースターを温め、コーヒーをふりかけた面を上にして三分焼くと、かりっとして美味しい。

コーヒーにクリープを入れるのは当たり前ですが、これはコーヒーとクリープの主客を入れ替えたものです。クリープのクリーミーな味が口の中いっぱいに広がって、しゃれたお味になります。